本网讯（记者 李鹏飞 通讯员 李露平 徐伦汧）冬日暖阳铺洒在绵竹市富新镇同心广场，红色的赛事横幅迎风招展，舞台上“鳝虾合璧　鲜动富新”八个大字格外醒目。12月29日，富新镇第三届“兴农工匠杯”创意菜人才争霸赛正式拉开帷幕，18组参赛选手齐聚一堂，将“后厨”搬到台前，一场烟火气十足的厨艺对决上演。绵竹市委常委、政法委书记房义勇参加并宣布活动开始。

比赛现场堪称“厨艺江湖”的精彩对决。一字排开的灶台前，铁锅与铁铲碰撞的清脆声响、食用油遇热发出的“滋滋”爆响、食材下锅的翻炒声交织成独特的 “美食交响曲”。选手们身着统一工装，手起刀落间尽显功底，颠锅转勺时行云流水，切丝、腌制、爆炒、摆盘等操作有条不紊，一招一式皆是匠心，一煎一炒尽展风采，烟火升腾间满是鲜香滋味。

参赛菜品更是创意十足、各具特色。“家常鳝鱼”与“芙蓉虾”，演绎着经典与创新的碰撞；“软烧鳝鱼”和“脆皮虾”，诠释着软嫩与酥脆的双重口感；“火爆鳝丝”搭配“金丝沙拉虾”，让江湖风味遇上西式风情；“软烧土鳝”与“太极鸳鸯虾”，在传统技艺中彰显巧思……随着一道道珍馐佳肴陆续出锅，鳝鱼的鲜嫩、鲜虾的清甜与各种调料完美融合，色泽诱人、香气扑鼻，不仅征服了评委的味蕾，更让现场观众大饱眼福。

作为富新镇“兴农工匠杯”评选系列活动之“鳝味工匠”评选活动的升级版，此次比赛在往届鳝鱼创意美食赛的基础上全新升级，以富新传统地标食材鳝鱼搭配通威水产投放养殖的南美白对虾为核心食材，采用自命题形式，每组选手需要在30分钟内，运用煎、炒、炸、煮等多种烹饪技法，完成一道鳝鱼创意菜、一道虾创意菜，两组作品需分别展现食材特色与烹饪巧思。并由“美食品鉴官”“美食尝鲜官”组成的评审团共同评分，从外观、口味、创意等维度进行综合评判。

经过激烈角逐，来自富新镇鱼兔园生态酒店的邱长春凭借精湛技艺脱颖而出，将鳝鱼类一等奖（金齑玉脍奖）和虾类一等奖（琼肌雪腴奖）收入囊中。“非常感谢富新镇党委、政府为我们搭建展示与交流的平台。能和在场优秀选手同台竞技，在切磋交流中取长补短，这份经历对我们而言，既是荣誉更是成长与提升。”参赛选手邱长春说，今年，鱼兔园生态酒店有幸再次拿下一等奖，是对他们用心耕耘、打磨品质的莫大肯定。他们将继续深耕餐饮行业，持续加大鳝虾特色菜品的研发与推广力度，以味为媒、以食兴业，为富新镇特色美食文化的传承与发展增色添彩。

这场创意菜人才争霸赛不仅是技艺的比拼、创意的碰撞，更是富新镇发展乡村产业、传承美食文化、助推乡村振兴的生动实践。富新镇以美食技艺切磋为纽带，聚力推动“美食+产业+文旅”联动发展，与“西部渔村发展片区”建设同向发力、同频共进。

富新镇党委委员、组织委员黄旭表示，该镇将继续响应国家县域商业体系建设、推进消费新业态新模式新场景试点建设的政策导向，促进“一村一品”与乡村旅游、餐饮消费深度融合，以美食为纽带，实现水产养殖、休闲垂钓、乡村旅游、文化体验等多业态紧密衔接，吸引更多游客前来品尝美食、体验乡村风情，为打造“酒香画境·西部渔村”品牌注入新的活力。