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2026年02月07日 星期六
夏日夜宵“顶流”小龙虾上市 “尝鲜”市民不少 价格却有点“辣”
本网讯（记者 李艳）这两天，小龙虾开始悄然爬上成都市民的餐桌。但是，小龙虾上市的初期是以卖本地虾为主，量不多，价格也偏高。
“目前小龙虾还处于尝鲜阶段，市民想吃到物美价廉的小龙虾至少要再等半个月左右，那时候价格才会趋于稳定。”据经营户们介绍，根据小龙虾的大小规格，价格在每斤26元到38元左右，比起旺季目前价格偏高，现在他们的小龙虾主要是销往外地和本地餐馆。
小龙虾初上市 价格波动大
在市场门口，商家将一盆盆小龙虾摆在最显眼的位置，按个头大小分开售卖，价格大多在每斤26元到38元左右。记者走访了多处商家，发现顾客们对小龙虾鲜有问津，倒是商家的吆喝很热情。
“现在一天能卖几百斤。” 钟女士介绍，卖得最好的是中等个头大小的小龙虾，主要是餐厅买得比较多，与旺季相比散客比较少。当天下午，叶女士花了160元购买了5斤多小龙虾。她告诉记者，这段时间来买“高价”小龙虾主要为了家人尝鲜。
最受欢迎的还是中等个头的小龙虾。“一般自己家中食用的话，选择中等个头的性价比更高。”钟女士向记者介绍，个头最大的小龙虾，一般是餐厅买得较多，但实际上，中等个头的小龙虾和最大个头的小龙虾在虾尾肉量上差别不大，“我们一般都会推荐市民购买中等个头的小龙虾。”
后期外地虾上市会降价
“小龙虾的价格取决于产量，跟本地虾或外地虾的关系不是很大。” 钟女士说，目前她卖的小龙虾是四川本地虾，大多是资阳、自贡产的。“小龙虾上市的初期是以卖本地虾为主，4月中旬的时候可能会进外地虾。”
另外一位商家翟先生告诉记者，他卖的小龙虾产地多是成都市附近的郊县。“后面外地虾便宜的话就会去进货，现在外地虾其实比本地虾更贵。”
记者走访中，不少商家均表示有湖北小龙虾，但早已售空或被预定。“现在湖北小龙虾没有大量上市，我们也只是拿了一些回来。现在市民前来购买，并没有刻意追求湖北小龙虾，很多人还是会选择本地小龙虾。” 翟先生告诉记者，除了价格相比本地小龙虾较高以外，运输期间产生的损耗，也让商家暂时不会选择售卖湖北小龙虾。
“每年的5、6月是小龙虾最便宜的时候，因为这个时候稻田虾大量上市。”翟先生说，那个时候最小的虾可能才卖11元一斤，最贵的可能每斤15元左右。据业内人士透露，目前成都本地的小龙虾主要来自青白江、简阳、新津等地，但本地小龙虾养殖面积小、不成规模，等到5、6月份，大量外地虾运送过来，价格也会便宜一些。
对于消费者来说，小龙虾是一道美食。对于养殖户来说，小龙虾是致富的好项目。“‘稻虾共作’作为稻渔综合种养方式之一，其意义不光是产业本身，更关乎四川的稳粮增收以及建设‘鱼米之乡’。”四川中江县宝塘供销社相关负责人感慨道。据了解，中江县宝塘供销社整合周边9个村土地、农机、劳动力等资源抱团发展，大力发展优质粮油示范片、稻虾套养示范片、稻鱼套养示范片，实现了当地村民有收益、村级集体有利益、乡村振兴有助力。
根据近日印发的《2023年四川省渔业渔政工作要点》，四川将持续稳固水产养殖面积，推动水产产业绿色高质量发展。同时，将持续推进以稻渔综合种养为主导产业的“鱼米之乡”建设，力争全省新增稻渔综合种养示范面积40万亩，川渝联动共建“巴蜀鱼米之乡”。
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