当白酒消费从“烈度比拼”转向“健康价值”，四川南江梅竹兰酒造有限公司抢抓低度酒市场新机遇，交出亮眼“成绩单”：2025年实现清酒产量291吨，营收突破2571万元，贡献税收272万元，为南江特色农业高质量发展注入强劲动能。

走进宜南食品产业园的清酒生产车间，公司生产负责人沈畅向笔者揭示了清酒酿造中蕴含的“南江基因”：水源取自光雾山深层砂岩裂隙水，为酿造提供了不可复制的健康基底；原料精选低脂肪、低蛋白、高淀粉含量的清酒专属用米，从源头上保证了酒体的纯净度；依托优质水源和原料，引入先进酿造设备，实现了大米处理、发酵控温、灭菌、过滤、储存等全过程机械化、自动化、标准化、信息化管理。这三大核心要素协同作用，共同构成清酒品质的坚实支撑。

作为区域酒产业转型升级的标杆项目，该公司总投资2980万元，已完成清酒生产设备线采购安装、电力工程改造及附属设施配套，建成集酿造、灌装、存储、包装于一体的全套清酒生产线。沈畅介绍，依托“清酒生产线技改扩能”项目，目前企业已注册“泷吟川”“雾仓吟”“雪月吟”三个商标，其中“泷吟川”已成功投入市场，正逐步构建起品质与品牌协同发展的新格局。

首年开局良好，但挑战依然存在。公司销售副总坦言，目前销售团队组建不久，县外市场几乎空白，电商直播、数字化营销刚刚起步。面对这些短板，2026年公司将“创新营销体制”列为首要任务，通过引进专业人才、拓展县域外经销商网络、发力电商直播，构建线上线下融合的立体化销售渠道，着力打造一支反应敏捷、执行力强的专业营销队伍。同时，公司计划与四川轻化工大学联合成立低度酒研究院，筛选专用菌种，以技术创新赋能品牌升级，拓展行业影响力与品牌美誉度，预计2026年营收突破7000万元，交付清酒1350吨以上。

站在新的起点，南江梅竹兰酒造有限公司正以稳健步伐，将“健康价值”不断放大，努力把清酒产业打造成为南江县特色农业的标杆项目，为县域经济社会高质量发展注入更强动能。（鲜娜妮）