（马发海 本报记者 汪美山 文/图）4月1日，四川万源市295所学校正式实行集中用餐陪餐制度。各学校校（园）长或行政管理相关负责人与学生共同用餐，进一步提高学校“食品安全+营养”的保障能力和水平。
上午11时30分，记者走进万源市文教示范幼儿园，看到该园园长朱莉正坐在孩子们身边，和孩子们一起开心地共进午餐。她一边吃着和孩子们一样的饭菜，一边关切地询问身边的孩子：“宝贝儿们，你们每天在幼儿园里的饭菜好吃吗？”孩子们大声地回答着好吃。“园长妈妈陪你们一起吃饭，你们开不开心呀？”孩子们脸上都笑成了一朵花地回答着开心。有孩子还笑着大声地对身边的小伙伴儿说：“园长妈妈今天来和我们一起吃饭了，我感觉心情好高兴好高兴，饭菜也好像格外地香喷喷儿了！”
朱莉表示，示范幼儿园一直高度重视食堂的卫生状况与饭菜质量，严把食品安全质量关，经常邀请家长代表实地参观并参与监管，既确保能够让孩子们吃得舒心，也确保能够让家长放心。
据了解，文教示范幼儿园园长陪孩子们共进午餐只是万源市实行集中用餐陪餐制度的一个缩影，从4月1日起，万源市76所中心学校、159所村小、60所民办学校均落实了集中用餐陪餐制度。
万源市教科局相关负责人告诉记者，目前，万源市已召开专题会议明确要求各级各类学校要建立稳定、合格的食品及原料采购渠道，利用信息平台公开食品进货来源、供餐单位等信息，组织师生、家长代表参与管理监督；有条件的学校、幼儿园要在厨房配餐间等安装监控摄像，推进食堂“明厨亮灶”；4月1日起建立集中用餐陪餐制度，校（园）长或至少1名学校行政管理相关负责人、1名值周教师与学生共同用餐，并做好陪餐记录，对学校食堂的卫生状况、饭菜质量和服务态度等进行全程监督和意见反馈，对在陪餐过程中发现的问题及时解决，保障师生吃得安全、健康。
