2019-06-28 14:17:17
本报记者 吴文俊
近日，贵州省食用菌产业发展高峰论坛在贵阳举行，贵州省食用菌协会和来自全省各地250多名食用菌专家、企业负责人一起，在会议现场为贵州省食用菌产业发展“把脉开方”。
食用菌是举世公认的人类第三类食物来源，是大自然赐予人类的食药两用的宝贵生物粮食。贵州有得天独厚的自然资源，广阔的森林，优良的气候，最好的生态环境，最适宜食用菌的栽培。
会议认为，贵州有大量的森林资源，建议在保护好生态的前提下，大力发展林下珍稀名贵食用菌栽培，覆土栽培和野生抚育，重点发展覆土型名贵珍稀食用菌栽培，充分利用林下落叶和腐殖土。
针对鲜货市场小，该怎么提高食用菌的价格问题，与会代表一致认为，食用菌产品应该走冻干加工，低温真空脱水的道路，只有将保质期从几天延长到几个月，食用菌产品才能保值增值。怎么解决食用菌生产到加工过程中的设备落后且不环保，成本高的问题?专家建议，必须放弃用煤锅炉灭菌的做法。实践证明，用煤锅炉灭菌的成本，是电饭箱灭菌成本的两倍还多。
不靠牺牲天然林和生态环境为代价，食用菌产业怎样实现可持续发展?专家建议，栽培木质素量高蔍麻子来代替木材，栽培产量高的菌草来代替农作物桔杆，充分利用茶叶和高梁下脚料，才能确保食用菌产业的可持续发展。怎么解决食用菌产业发展分散，食用菌协会技术服务不到位的问题?为此，贵州省食用菌协会为红托竹荪、猴头菇等七个分会授牌，分会发挥联系农户，发放菌棒、指导技术的作用。目前贵州食用菌产业投资规模已经超过了20亿元，全省食用菌企业和专业合作社也已超过了4000家，贵州还拥有许多国际国内都罕见的食用菌品种。贵州是全国食用菌企业的投资热土，大力发展食用菌产业正当时。只有解决制约食用菌产业发展的问题，这个短平快的产业才能更加有“钱”景。
2019-06-28 14:17:17
本报记者 吴文俊
近日，贵州省食用菌产业发展高峰论坛在贵阳举行，贵州省食用菌协会和来自全省各地250多名食用菌专家、企业负责人一起，在会议现场为贵州省食用菌产业发展“把脉开方”。
食用菌是举世公认的人类第三类食物来源，是大自然赐予人类的食药两用的宝贵生物粮食。贵州有得天独厚的自然资源，广阔的森林，优良的气候，最好的生态环境，最适宜食用菌的栽培。
会议认为，贵州有大量的森林资源，建议在保护好生态的前提下，大力发展林下珍稀名贵食用菌栽培，覆土栽培和野生抚育，重点发展覆土型名贵珍稀食用菌栽培，充分利用林下落叶和腐殖土。
针对鲜货市场小，该怎么提高食用菌的价格问题，与会代表一致认为，食用菌产品应该走冻干加工，低温真空脱水的道路，只有将保质期从几天延长到几个月，食用菌产品才能保值增值。怎么解决食用菌生产到加工过程中的设备落后且不环保，成本高的问题?专家建议，必须放弃用煤锅炉灭菌的做法。实践证明，用煤锅炉灭菌的成本，是电饭箱灭菌成本的两倍还多。
不靠牺牲天然林和生态环境为代价，食用菌产业怎样实现可持续发展?专家建议，栽培木质素量高蔍麻子来代替木材，栽培产量高的菌草来代替农作物桔杆，充分利用茶叶和高梁下脚料，才能确保食用菌产业的可持续发展。怎么解决食用菌产业发展分散，食用菌协会技术服务不到位的问题?为此，贵州省食用菌协会为红托竹荪、猴头菇等七个分会授牌，分会发挥联系农户，发放菌棒、指导技术的作用。目前贵州食用菌产业投资规模已经超过了20亿元，全省食用菌企业和专业合作社也已超过了4000家，贵州还拥有许多国际国内都罕见的食用菌品种。贵州是全国食用菌企业的投资热土，大力发展食用菌产业正当时。只有解决制约食用菌产业发展的问题，这个短平快的产业才能更加有“钱”景。
