“秋风响，蟹脚痒”随着9月21日阳澄湖大闸蟹开捕节的正式举行，一年一度的吃蟹季节也到来了。尽管大闸蟹上市刚崭露头角，但大闸蟹礼品券、蟹卡等“纸螃蟹”却早已在朋友圈、电商平台以及各大直播间走红。例如电商基本在7月份左右就开始预售，以致于在大闸蟹还未上市之前，礼品券就已经俯拾皆是了。各种大闸蟹招牌纷纷亮相，琳琅满目，极大地勾起了众多吃货对大闸蟹的强烈食欲。可是目前市场上的大闸蟹鱼目混珠，让消费者难以分辨。如何买到“正宗、明白、放心”的大闸蟹，反而成了一门深奥的学问。

　　根据小编的观察，目前某宝上排名前5的蟹卡销量已经高达10万+，而今年中秋撞上国庆，恰恰是大闸蟹的消费高峰期，提前购好大闸蟹礼品券的消费者大多会集中在这几天提货。这意味着双节期间将会迎来一波大闸蟹的提货高峰。可是，这些销量居高不下的大闸蟹券真的可以让人放心吗?

　　很可惜，答案是否定的。

　　据了解，蟹券发售商家一般在券上会注明提货方式和提货时间，可消费者实际提货时总会碰到提货困难的问题:到了提货日期，需要去预约提货，却发现全部日期都已约满、通知双节假期期间暂停发货、打商家电话无人接听，一直拖延时间。如今双节尚未到来，已经有不少大闸蟹商家开始控制提货，并且以“法定节假日全员放假”为由拒绝提货的商家不在少数。

　　当然，“纸螃蟹”的出现也并非是无中生有，起初商家预售大闸蟹礼品劵的初衷是为了便民，直至市面上各家五花八门的礼品券出现，消费者提货时大闸蟹的质量参差不齐，甚至缺斤少两的都有。手持礼品券的消费者收到的却是一批以次充好的大闸蟹，导致体验感较差，还有些据称随时可提、价值上千元的礼品券，消费者预约了两、三年都未能成功提到货，这已经完全背离了预售礼品券的初衷。事实上，商家本身发售的蟹券就超出了其本身能够得到的蟹源，也就是超售了。这个现象在往年线上大闸蟹行业中屡禁不绝。

　　图为两张去年未兑换成功的蟹券 | 图片来源于中新网

　　请问，消费者购买蟹券，谁不是为了在中秋期间和家人朋友一起吃上一顿?中秋不让提货，这事儿做得，真的不地道。手上空有大闸蟹券，却无处兑换，任谁都无法接受。大闸蟹券提货期一般为三年，理论上今年提不了货，明后年还可以提货，但是隔这么久的时间，很少有人还记得，或者不知将券扔在哪个角落，再也找不到，也就无法提货了。可见，如果在这个行业没有一个真正让消费者信赖的品牌，那么市场也终将无法长久下去。这些不法商家的无良做法，已经深深的伤害了这个行业。

　　为此，小编特地调查了不少知名大闸蟹企业。尽管行业风气如此，但仍有不少大闸蟹品牌能够做到兑现销售承诺。比如在淘宝9月销量超5万+的蟹太太就承诺，双节只休息前4天，10月5日起可以限量提货。小编粗略的计算了一下，按照每天3000份的限量，消费者可以在17天内逐渐排队吃上大闸蟹，这在行业内已经算是比较有良心的大闸蟹企业了。

　　根据小编的观察，在各大直播间以低价噱头出售蟹卡的大闸蟹品牌如都有一定程度上的限制提货措施，完全承诺“不放假，不限量”的大闸蟹品牌可以算得上是“纸螃蟹”界里的一股清流了。据了解，今年双节期间，只有蟹状元、好蟹汇等品牌做出了不限时限量提货的承诺。根据CBNData消费站的数据显示，蟹状元还被评为身价最高的大闸蟹。看来一分钱一分货这个道理确实没错，贵就得有贵的道理嘛。

　　但在提货的实际操作中，大闸蟹礼券存在不少隐患。青岛当地媒体《半岛网》的报道指出:第一是凭券提不到货，不仅需要提前预约，发货日期也一拖再拖，甚至店家有关店跑路的可能;第二是实际发的货缺斤少两、质量不佳，与先前描述严重不符。 前不久就有网友在豆瓣控诉，去年买的4张大闸蟹券，只换了1张，因为店家日期排满无法预约兑换。好在券的有效期是2年，今年兴高采烈想要兑换时，却发现店铺已经下架。

　　在生鲜行业，大闸蟹是第一热品，很多大闸蟹企业把线下店全部放弃了，回到阳澄湖去做线上。线上的最大优势是价格，大家都在拼谁的价格更低，而价格低了，势必影响到品质，要控制成本，就会出现偷工减料的现象。或者是控制提货率，今年卖出去的卡券，有可能提不到货，需要到明年，那么这部分钱就先装进了自己的口袋。毫无底线的价格战、恶意竞争，造成了大闸蟹行业的乱象不断。目前大闸蟹行业质量良莠不齐，线上化确实便利许多，却也增加了消费者辨别品牌优劣以及产品真假的难度。

　　面对纷乱的市场，很难保证每个消费者都有一双精明的慧眼，于是选择那些售后完备，有线下实体店的，更能保障的大品牌，一定程度上可以避免“无蟹可提”、坏蟹死蟹，成了消费者最省心的选择。选对了品牌，2020的中秋国庆，吃上大闸蟹也不一定是一件难事。

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