2024-06-07 22:07:16 来源：西部经济网
本网讯（记者 高明山 张俊华）为保障“两考”期间考生食品安全，崇州市市场监管局通过“两减两加”举措，提前部署、靠前服务，助力学生逐梦成真。
合理规划，减少风险
该局根据崇州市“两考”专项工作要求，提前统筹谋划、科学研究部署，制定了《2024年“两考”期间食品安全监督检查工作方案》。经多部门协调，重新布局我市高考、中考就餐点，经合理规划，为中考就餐点5个、高考集中就餐点4个。该局提前介入，对所有集中就餐点位开展全覆盖检查，严把进货查验关。加强审查，督促就餐点提前将“两考”期间菜单送审并备案。
过程监管，减少隐患
驻点人员加强督查，指导就餐点负责人严格落实食品安全主体责任，规范“日管控、周排查、月调度”工作机制，尤其在进货查验、加工制作、食品留样、从业人员晨检等环节严把关，与各集中就餐点签订餐饮服务食品安全责任书和承诺书，进一步压实主体责任。
以点及面，加大巡查
组织监管所对考点周围食品经营店、餐馆、食品摊贩进行不间断巡查，重点对餐饮店开展监督检查，严控食材进货、烹饪过程、出餐温度等环节，及时纠正和处置违法违规行为。同时，督促商户规范临期食品货架、清查过期食品，加强保健食品等特殊食品的专区管理。
完善应急，加强值守
建立“两考”期间食品安全应急值守机制，严格落实24小时值班值守，确保投诉举报电话畅通，依据《2024年“两考”食品安全事故应急预案》及时处置突发食品安全事件。
该局将统一调度、统筹安排，全力抓好“两考”食品安全监管，防范化解食品安全风险，为考生饮食安全保驾护航。
2024-06-07 22:07:16 来源：西部经济网
本网讯（记者 高明山 张俊华）为保障“两考”期间考生食品安全，崇州市市场监管局通过“两减两加”举措，提前部署、靠前服务，助力学生逐梦成真。
合理规划，减少风险
该局根据崇州市“两考”专项工作要求，提前统筹谋划、科学研究部署，制定了《2024年“两考”期间食品安全监督检查工作方案》。经多部门协调，重新布局我市高考、中考就餐点，经合理规划，为中考就餐点5个、高考集中就餐点4个。该局提前介入，对所有集中就餐点位开展全覆盖检查，严把进货查验关。加强审查，督促就餐点提前将“两考”期间菜单送审并备案。
过程监管，减少隐患
驻点人员加强督查，指导就餐点负责人严格落实食品安全主体责任，规范“日管控、周排查、月调度”工作机制，尤其在进货查验、加工制作、食品留样、从业人员晨检等环节严把关，与各集中就餐点签订餐饮服务食品安全责任书和承诺书，进一步压实主体责任。
以点及面，加大巡查
组织监管所对考点周围食品经营店、餐馆、食品摊贩进行不间断巡查，重点对餐饮店开展监督检查，严控食材进货、烹饪过程、出餐温度等环节，及时纠正和处置违法违规行为。同时，督促商户规范临期食品货架、清查过期食品，加强保健食品等特殊食品的专区管理。
完善应急，加强值守
建立“两考”期间食品安全应急值守机制，严格落实24小时值班值守，确保投诉举报电话畅通，依据《2024年“两考”食品安全事故应急预案》及时处置突发食品安全事件。
该局将统一调度、统筹安排，全力抓好“两考”食品安全监管，防范化解食品安全风险，为考生饮食安全保驾护航。
