2024-07-26 21:56:40 来源：西部经济网
本网讯（佘洋旭 记者 黄韬）为进一步提高特定领域食品安全保障水平，有效防范化解食品安全风险，7月24日，营山县市场监督管理局开展了网络餐饮、连锁餐饮等特定领域食品安全培训。
培训会上，该局结合食品安全相关法律法规和中省市食品安全工作要求，通过理论分析、案例剖析等方式，深入浅出地讲明了食品从业者应履行的责任与义务；从增强安全意识、建立健全制度、夯实主体责任三个方面开展了培训，详细讲解了食品安全知识。该局还与餐饮经营主体签订了《食品安全责任告知书》。
会上，县餐饮协会就推动餐饮行业规范发展，太平洋保险营山分公司就推进食品安全保险，中国电信营山分公司就推进餐饮单位“一键溯”安装工作先后进行了交流发言和现场培训。
会议要求，一是务必高度重视。充分认清当前食品安全严峻形势，时刻绷紧主体责任之弦，针对夏秋季节食源性疾病易发高发特性，进一步强化防控措施，牢固树立食品安全底线思维。二是务必强化培训。要按照《食品安全法》和落实食品安全“两个责任”的规定，加大对员工的法律法规和食品安全知识教育培训，保证学有所获，学以致用，不断增强餐饮从业人员食品安全责任意识和服务水平。三是务必夯实责任。通过此次培训，举一反三，及时自查整改存在的问题，把好进货、出货查验关，严格遵守食品安全操作规范，切实做到环境好、菜品好、价格好、服务好，全力营造放心舒心的餐饮消费环境。
该局食药安全总监、食品综合协调股全体人员，县餐饮协会会长，电信营山分公司、太平洋保险营山分公司、餐饮企业代表共100余人参加会议。
2024-07-26 21:56:40 来源：西部经济网
本网讯（佘洋旭 记者 黄韬）为进一步提高特定领域食品安全保障水平，有效防范化解食品安全风险，7月24日，营山县市场监督管理局开展了网络餐饮、连锁餐饮等特定领域食品安全培训。
培训会上，该局结合食品安全相关法律法规和中省市食品安全工作要求，通过理论分析、案例剖析等方式，深入浅出地讲明了食品从业者应履行的责任与义务；从增强安全意识、建立健全制度、夯实主体责任三个方面开展了培训，详细讲解了食品安全知识。该局还与餐饮经营主体签订了《食品安全责任告知书》。
会上，县餐饮协会就推动餐饮行业规范发展，太平洋保险营山分公司就推进食品安全保险，中国电信营山分公司就推进餐饮单位“一键溯”安装工作先后进行了交流发言和现场培训。
会议要求，一是务必高度重视。充分认清当前食品安全严峻形势，时刻绷紧主体责任之弦，针对夏秋季节食源性疾病易发高发特性，进一步强化防控措施，牢固树立食品安全底线思维。二是务必强化培训。要按照《食品安全法》和落实食品安全“两个责任”的规定，加大对员工的法律法规和食品安全知识教育培训，保证学有所获，学以致用，不断增强餐饮从业人员食品安全责任意识和服务水平。三是务必夯实责任。通过此次培训，举一反三，及时自查整改存在的问题，把好进货、出货查验关，严格遵守食品安全操作规范，切实做到环境好、菜品好、价格好、服务好，全力营造放心舒心的餐饮消费环境。
该局食药安全总监、食品综合协调股全体人员，县餐饮协会会长，电信营山分公司、太平洋保险营山分公司、餐饮企业代表共100余人参加会议。
