2024-10-25 16:29:49 来源：西部经济网
为着力提升辖区食品安全水平，守护消费者“舌尖上的安全”，崇州市市场监督管理局常态化开展“随机查餐厅”执法行动。
10月25日，执法人员采取突击检查的方式，以吉布鲁、湘沅餐饮店、蜀州印象私房菜、肯德基等城市综合体及周边餐饮单位为检查对象，重点检查餐饮单位是否具备食品经营许可证等相关证件，健康证是否过期；冷藏冷冻食品是否符合要求，后厨卫生环境是否规范；餐饮单位是否履行食品安全主体责任，是否按要求建立和落实进货查验、索证索票、进货台账、餐厨垃圾台账等制度；餐饮单位是否规范经营，有无超范围经营食品及销售过期、“三无”食品等违法行为。
针对检查中发现的部分商家存在食品、食品原材料索证索票不完整、食品存放不规范、从业人员着装不规范等问题，要求餐饮单位限时整改，并明确“回头看”时间。
下一步，该局将结合日常监督检查，深入推进“随机查餐厅”执法行动，进一步加大监管力度，提高餐饮行业食品安全水平，提升市民群众食品安全满意度。
高明山 张俊华
2024-10-25 16:29:49 来源：西部经济网
为着力提升辖区食品安全水平，守护消费者“舌尖上的安全”，崇州市市场监督管理局常态化开展“随机查餐厅”执法行动。
10月25日，执法人员采取突击检查的方式，以吉布鲁、湘沅餐饮店、蜀州印象私房菜、肯德基等城市综合体及周边餐饮单位为检查对象，重点检查餐饮单位是否具备食品经营许可证等相关证件，健康证是否过期；冷藏冷冻食品是否符合要求，后厨卫生环境是否规范；餐饮单位是否履行食品安全主体责任，是否按要求建立和落实进货查验、索证索票、进货台账、餐厨垃圾台账等制度；餐饮单位是否规范经营，有无超范围经营食品及销售过期、“三无”食品等违法行为。
针对检查中发现的部分商家存在食品、食品原材料索证索票不完整、食品存放不规范、从业人员着装不规范等问题，要求餐饮单位限时整改，并明确“回头看”时间。
下一步，该局将结合日常监督检查，深入推进“随机查餐厅”执法行动，进一步加大监管力度，提高餐饮行业食品安全水平，提升市民群众食品安全满意度。
高明山 张俊华
