2024-12-13 22:41:15 来源：西部经济网
本网讯（高明山 姜强 记者 李鹏飞）12月11日至13日，第七届世界川菜大会在德阳文德国际会展中心举行。其中，旌阳馆围绕历史文化、特色食材、餐饮创新及美食互动四大主题，精心策划“旌城老味道”“旌阳非遗美食”及“旌城名菜及名店”等多个展区，全方位、多角度展现旌阳美食文化的独特韵味与深厚底蕴。
作为川派餐饮创新发展先行区，旌阳区的川菜名菜与名店繁多，吸引了不少观展市民驻足参观。步入旌阳馆，孟家好记哑巴兔、隆华烧鸭子、风干兔、大刀金丝面、通泰烤鸭等十余道旌城名菜一一展陈，色泽诱人、摆盘精致、香气扑鼻，让每一位观展者垂涎欲滴。
“我们这次带来的菜品是旌阳区非遗特色美食——黄许好记哑巴兔。这道菜精选鲜嫩的兔肉，搭配辣椒和花椒精心烹制而成，辣而不燥，每一口都能让人感受到味蕾的极致诱惑。”餐馆老板易莉蓉希望能有更多的人了解并喜爱旌阳区的美食文化。
在旌阳非遗美食特产展示区域，40余家企业精心展出了各式各样、种类繁多的旌阳地道美食产品，前来品尝和了解的观展市民络绎不绝，现场热闹非凡。鹿头禽蛋、川卤粽、果汁牛肉以及桑黄酒等，不仅是旌阳地方风味的代表，更承载着当地的历史与文化。大家在感受舌尖上的旌阳之时，更能深刻体会到这片土地所孕育出的独特魅力。
“旌阳馆还是很有特色的，这里的美食我都买过，还亲自品尝过，味道很不错。我打算拍点照片，顺便再买点回去，推荐给我的朋友，让他们也来体验旌阳的美食文化。”观展市民吴小伟说。
据了解，本届大会以“让世界爱上川菜”为主题，以“川菜之源，味美德阳”为城市主题。大会期间将同步举行“联合利华饮食策划杯2024世界川菜烹饪技能赛”“2024世界中华火锅宴大赛”等22项活动，来自30多个国家和地区的千余位嘉宾选手共同参与交流，舞动川菜万亿市场。
东电宾馆总经理李天俊表示，这次川菜大会对东电宾馆来说是一次难得的机遇，不仅能展示特色菜品，还能与同行交流切磋，学习创新的烹饪理念和技术。相信通过此次大会，一定能够将酒店的特色美食推广出去，让更多人了解和喜爱旌阳的美食。
2024-12-13 22:41:15 来源：西部经济网
本网讯（高明山 姜强 记者 李鹏飞）12月11日至13日，第七届世界川菜大会在德阳文德国际会展中心举行。其中，旌阳馆围绕历史文化、特色食材、餐饮创新及美食互动四大主题，精心策划“旌城老味道”“旌阳非遗美食”及“旌城名菜及名店”等多个展区，全方位、多角度展现旌阳美食文化的独特韵味与深厚底蕴。
作为川派餐饮创新发展先行区，旌阳区的川菜名菜与名店繁多，吸引了不少观展市民驻足参观。步入旌阳馆，孟家好记哑巴兔、隆华烧鸭子、风干兔、大刀金丝面、通泰烤鸭等十余道旌城名菜一一展陈，色泽诱人、摆盘精致、香气扑鼻，让每一位观展者垂涎欲滴。
“我们这次带来的菜品是旌阳区非遗特色美食——黄许好记哑巴兔。这道菜精选鲜嫩的兔肉，搭配辣椒和花椒精心烹制而成，辣而不燥，每一口都能让人感受到味蕾的极致诱惑。”餐馆老板易莉蓉希望能有更多的人了解并喜爱旌阳区的美食文化。
在旌阳非遗美食特产展示区域，40余家企业精心展出了各式各样、种类繁多的旌阳地道美食产品，前来品尝和了解的观展市民络绎不绝，现场热闹非凡。鹿头禽蛋、川卤粽、果汁牛肉以及桑黄酒等，不仅是旌阳地方风味的代表，更承载着当地的历史与文化。大家在感受舌尖上的旌阳之时，更能深刻体会到这片土地所孕育出的独特魅力。
“旌阳馆还是很有特色的，这里的美食我都买过，还亲自品尝过，味道很不错。我打算拍点照片，顺便再买点回去，推荐给我的朋友，让他们也来体验旌阳的美食文化。”观展市民吴小伟说。
据了解，本届大会以“让世界爱上川菜”为主题，以“川菜之源，味美德阳”为城市主题。大会期间将同步举行“联合利华饮食策划杯2024世界川菜烹饪技能赛”“2024世界中华火锅宴大赛”等22项活动，来自30多个国家和地区的千余位嘉宾选手共同参与交流，舞动川菜万亿市场。
东电宾馆总经理李天俊表示，这次川菜大会对东电宾馆来说是一次难得的机遇，不仅能展示特色菜品，还能与同行交流切磋，学习创新的烹饪理念和技术。相信通过此次大会，一定能够将酒店的特色美食推广出去，让更多人了解和喜爱旌阳的美食。
