昨日上午，第98届全国糖酒商品交易会在中国西部国际博览城开幕，这是全国糖酒会第29次在成都市举办，共使用中国西部国际博览城15个室内展馆及部分室外展场，总展览面积近21万平方米，是迄今为止糖酒会展览面积最大的一届，比上年增加65%，参展企业近4100家。本届糖酒会有哪些亮点？与往届糖酒会相比有哪些不同之处？本报记者带您走进糖酒会，共赴这场来自于春天的盛宴。

四海商贾聚成都 寻求商机谋合作

作为一座极具包容性和开放性的国际化都市，成都的每一次博览盛会都吸引了许多来自世界各地的展商参与，这些客人在成都感受着这座西部城市的热情，也在这里寻觅到了一个个实实在在的商机。在4号展厅，来自波兰的展销商Bylinski就告诉记者，他知道这次糖酒会在全世界都很有名气，此次参加糖酒会，他希望将自己的饮食产品在西南地区乃至全中国进行推广。“到现在已经有十几个经销商前来问询我们的产品，我对这次活动取得的效果充满了期待，有信心找到合适的经销商。”Bylinski说道。

年复一年的经营打造，让糖酒会的影响力在中国食品行业早就不止限于“糖酒”，不少企业瞅准全国糖酒会的高人气，以“糖酒”为媒，将自家的特色产品带到千家万户。在5号展厅的中柳食品科技有限公司展位里，几位身穿花衣、头戴银饰的苗族姑娘端着烹调好的螺蛳粉，热情地邀请路过的观众品尝。记者看到，伸手接过螺蛳粉的观众并不比品酒的观众少。“我们公司才成立两年，是一家来自广西柳州的少数民族创业公司，主要产品是螺蛳粉。”公司销售经理韦万晶说，因为创业团队里很多是苗族和壮族同胞，他们的公司特别受到政府的关心和帮助。“我们这次是第一次参加糖酒会，还是柳州政府通知搭线的。参加糖酒会的机会很难得，我们也希望能在糖酒会上取得成就，将我们的产品推向全国。”

参展客商卖力地“吆喝”着自己的特色产品，各地经销商也伸长了脖子，寻找适合自己的有潜力的商品。来自贵州的经销商罗先生经营着一家超市，主要做批发酒水的生意，这次来到糖酒会现场，罗先生的最大愿望就是能够找到有潜力的酒水产品。“我已经来成都好几天了，这几天一直在各种场合寻找适合的商品，今天来到糖酒会现场，给我的一个感觉就是，可供选择的商品很多，我对自己找到我的‘千里马’产品很有信心。”罗先生告诉记者，他参加糖酒会也有三四年了，经销了很多产品，糖酒会为他带来了不错的收益。

抱团参展 仁怀白酒企业亮相糖酒会

21日，在第98届全国糖酒商品交易会开幕的前一天，成都市中心各大酒店人气爆棚，不少酒企选择在酒店搭台推荐自家产品，记者走进成都城市名人酒店二楼时，一股浓烈的酱香酒味飘散在空气中，引得不少逛展会的客商陶醉其中。

此次糖酒会仁怀白酒企业选择组团亮相，这在遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华看来是必要之举。面对白酒行业的产业革新和消费升级现状，仁怀的酒企既拥有“再造一个茅台”的历史性机遇，也面临着重塑高质量品牌的迫切挑战。“我们将仁怀的酒企集合在一起亮相，就是想告诉全国和世界各地客商，我们仁怀的酒企已经走上了牵手发展的康庄大道。”吕玉华说道。

抱团发展为仁怀酒企带来了共同开拓市场的基础性条件，而创新则是仁怀酒企走向辉煌的根本依托。“很多年轻的朋友对欧洲的吊挂烛灯很熟悉，但是对马灯的印象却仅仅停留在影视作品中，这家公司将马灯配上现代光源，与茅台镇的美酒组合在一起，是我们贵州仁怀白酒创新的很好体现。”吕玉华向记者介绍说，近年来，贵州省酱酒产业的创新能力不断提升，在巩固茅台集团行业优势的同时，地方酒业的产业竞争力越加凸显，一批坚守品质健康底线、具有独特产品价值的酒企， 汇聚成了仁怀白酒品牌的核心发展力量，仁怀产区也从“茅台一支独大”走向“茅台引领，百花齐放”的产业集群式发展格局。

“酿造酱香酒的成本是比较高的，所以市面上的低价酱香酒根本不符合价值规律。”针对仁怀酒企在发展中存在的问题，吕玉华介绍说，酱香型白酒工艺较复杂，在仁怀酱香酒的酿造过程中，有“一二九八七”之说，即在一年一个周期中，要经过两次投料，九次高温蒸煮，八次高温发酵，七次高温取酒，方才初成，酿造出来的美酒如果要达到酱香突出、优雅细腻的效果，还必须经年累月地存储，其间还要经过多次勾调，最终才能让酿造出来的白酒味道均衡，因此，他特意提醒广大消费者不要购买那些劣次的低价酒，同时吕玉华也向广大消费者做出承诺，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会将严格督促协会酒企，不加任何添加剂，从根本上缔造仁怀酱香酒的可持续发展空间。


高端会话 头脑风暴开启行业黄金期

本次糖酒会除了对产品的展销之外，还举办了以“品质中国，智造未来”为主题的主论坛以及其他紧密契合展览品类的行业论坛和会议，为从业厂商提供一个把握形式与机遇、加强交流和学习的机会。

在第98届全国糖酒商品主论坛上，行业精英直面现实问题，开启头脑风暴，探讨中国食品行业的可持续发展道路，推动产业进一步创新，同时，会议以战略思维的生态内涵重新定义行业价值，进一步提升壮大全国糖酒会平台对整个产业的影响力、推动力和贡献力。

在论坛上，知名经济学家、国务院参事室特约研究员姚景源发表《新经济时代：传统制造业质变大考》主旨演讲，他认为把握中国经济要把握住两个根本转变。第一个根本转变就是主要矛盾发生了变化， 第二个转变就是高速度到高质量的转变。食品行业的企业家只有注意到当前主要矛盾的变化，才能赢得可持续发展。