2020-08-19 17:30:46
本报记者 李艳
日前，全国妇联向广大妇女和家庭发出倡议：从我做起，从家庭做起，制止餐饮浪费，崇尚勤俭节约。倡议指出，要抵制浪费，做爱粮节粮的践行者。从我做起、从日常做起、从点滴做起。日常餐饮，以“光盘”为荣，做到锅清、碗清、盘清，餐餐光盘；以健康为重，科学定量，合理膳食，拒绝暴饮暴食，拒绝野味；倡导公筷公勺，提倡家庭分餐。外出用餐，以“剩宴”为耻，科学点餐、理性消费、拒绝铺张、文明用餐；少点一个菜，多打一个包，做到人走桌清，践行健康餐饮新风尚。要勤俭持家，做文明健康家庭的倡导者。
8月17日早上，成都市十陵镇一超市内不少市民正在挑选蔬菜瓜果，琳琅满目的新鲜蔬菜瓜果被陈放在不同的区域。家住成大花园的陈婆婆正在收银台结账，记者看到，陈婆婆买了青椒、玉米、苦瓜和一些调味品。当谈及餐饮浪费现象时，陈婆婆表示，现在年轻一代大多对粮食的重要性没有老一辈的体会深刻，“他们没吃过苦，我们年轻的时候各方面条件都不好，穷过、苦过，挨过饿、受过累，到过年吃一顿肉就算不错的了。”陈婆婆告诉记者，现在家庭条件变好了，但浪费的情况也越来越多。比如在外吃饭，常常点很多，吃不完也不打包。对于如何制止餐饮浪费，陈婆婆表示，可以根据当天就餐人数、每个人的食物喜好来做，这样一定程度上可以减少因不喜欢吃而造成的食物浪费。
正是中午吃饭的时间，在绿地468公馆胡女士的家中，刚刚做好的饭菜被端上饭桌。记者看到，饭桌上共七道菜，有酥肉、排骨、南瓜等，荤素搭配。“这顿饭四个人吃，别看有七个菜，但是每道菜的分量却不是很多，计划着不留剩菜剩饭。”胡女士告诉记者，她现在在孕期，饭量比往日有所增加，以至于菜品会比较多样。“不过也会有吃不完的时候，那么下一顿就会少做点，尽量把剩菜剩饭解决掉，做到不浪费。”对于如何制止餐饮浪费，胡女士表示，首先要有节约的意识，其次要付诸于行动。比如，事前要做好购买计划，尤其是保质期短的食物；米饭和菜的量要按照当顿的人数来定；如果有剩菜剩饭，适当处理，下一顿也可以吃……
记者从四川省卫生健康委了解到，要培养节约习惯做到不浪费，同时兼顾营养健康，可以按需选购，合理储存。按需购买，既保证新鲜又避免浪费。对于可短期储存的食物，应根据食物特性和标明的储存条件存放，并在一定期限内吃完，避免食物不新鲜或变质；做小分量，合理备餐。一般来说，一盘纯肉热菜或冷盘的重量约为150g；一盘素菜或荤素搭配的菜肴约为300g。一家三口一餐准备三菜一汤即可满足需求；学会利用剩余饭菜，再次利用剩饭最好是直接加热食用，肉类可以把大块变成小块肉或者肉丝，加入新鲜蔬菜再次入锅成为新菜，还可以与米饭一起烹饪做成炒饭。另外，剩余饭菜一定注意在安全卫生的前提下食用；简餐分餐，减少铺张浪费。估量自我需要，少量多次取用，避免一次性取用过多、食用不完而造成不必要的浪费。
一粥一饭，当思来之不易。珍惜食物应从每个家庭做起，从娃娃抓起，从节约一粒米、一把面、一滴油做起，让我们行动起来，珍惜粮食，杜绝浪费。
2020-08-19 17:30:46
本报记者 李艳
日前，全国妇联向广大妇女和家庭发出倡议：从我做起，从家庭做起，制止餐饮浪费，崇尚勤俭节约。倡议指出，要抵制浪费，做爱粮节粮的践行者。从我做起、从日常做起、从点滴做起。日常餐饮，以“光盘”为荣，做到锅清、碗清、盘清，餐餐光盘；以健康为重，科学定量，合理膳食，拒绝暴饮暴食，拒绝野味；倡导公筷公勺，提倡家庭分餐。外出用餐，以“剩宴”为耻，科学点餐、理性消费、拒绝铺张、文明用餐；少点一个菜，多打一个包，做到人走桌清，践行健康餐饮新风尚。要勤俭持家，做文明健康家庭的倡导者。
8月17日早上，成都市十陵镇一超市内不少市民正在挑选蔬菜瓜果，琳琅满目的新鲜蔬菜瓜果被陈放在不同的区域。家住成大花园的陈婆婆正在收银台结账，记者看到，陈婆婆买了青椒、玉米、苦瓜和一些调味品。当谈及餐饮浪费现象时，陈婆婆表示，现在年轻一代大多对粮食的重要性没有老一辈的体会深刻，“他们没吃过苦，我们年轻的时候各方面条件都不好，穷过、苦过，挨过饿、受过累，到过年吃一顿肉就算不错的了。”陈婆婆告诉记者，现在家庭条件变好了，但浪费的情况也越来越多。比如在外吃饭，常常点很多，吃不完也不打包。对于如何制止餐饮浪费，陈婆婆表示，可以根据当天就餐人数、每个人的食物喜好来做，这样一定程度上可以减少因不喜欢吃而造成的食物浪费。
正是中午吃饭的时间，在绿地468公馆胡女士的家中，刚刚做好的饭菜被端上饭桌。记者看到，饭桌上共七道菜，有酥肉、排骨、南瓜等，荤素搭配。“这顿饭四个人吃，别看有七个菜，但是每道菜的分量却不是很多，计划着不留剩菜剩饭。”胡女士告诉记者，她现在在孕期，饭量比往日有所增加，以至于菜品会比较多样。“不过也会有吃不完的时候，那么下一顿就会少做点，尽量把剩菜剩饭解决掉，做到不浪费。”对于如何制止餐饮浪费，胡女士表示，首先要有节约的意识，其次要付诸于行动。比如，事前要做好购买计划，尤其是保质期短的食物；米饭和菜的量要按照当顿的人数来定；如果有剩菜剩饭，适当处理，下一顿也可以吃……
记者从四川省卫生健康委了解到，要培养节约习惯做到不浪费，同时兼顾营养健康，可以按需选购，合理储存。按需购买，既保证新鲜又避免浪费。对于可短期储存的食物，应根据食物特性和标明的储存条件存放，并在一定期限内吃完，避免食物不新鲜或变质；做小分量，合理备餐。一般来说，一盘纯肉热菜或冷盘的重量约为150g；一盘素菜或荤素搭配的菜肴约为300g。一家三口一餐准备三菜一汤即可满足需求；学会利用剩余饭菜，再次利用剩饭最好是直接加热食用，肉类可以把大块变成小块肉或者肉丝，加入新鲜蔬菜再次入锅成为新菜，还可以与米饭一起烹饪做成炒饭。另外，剩余饭菜一定注意在安全卫生的前提下食用；简餐分餐，减少铺张浪费。估量自我需要，少量多次取用，避免一次性取用过多、食用不完而造成不必要的浪费。
一粥一饭，当思来之不易。珍惜食物应从每个家庭做起，从娃娃抓起，从节约一粒米、一把面、一滴油做起，让我们行动起来，珍惜粮食，杜绝浪费。
