1月22日，四川省政府新闻办在四川新闻发布厅举行新闻发布会，解读于1月12日正式印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》（以下简称《实施方案》）。车厢型餐车、网络订餐等新业态食品安全风险不容忽视，《实施方案》在加强这方面的监管采取了哪些措施？

四川省市场监管局副局长、省食安办副主任欧海林介绍，车厢型餐车作为一种新型餐饮业态，具有机动、灵活、便利等特点，为餐饮产业发展注入了新的活力。近年来，四川省文化旅游、赛事演出和展览展会不断增多，车厢型餐车市场规模也逐渐扩大，其食品安全也越来越受到广泛关注。“为此，我们将其纳入《实施方案》中，强调‘强化车厢型餐车经营活动管理，市场监管部门要规范市场准入和经营行为，住房城乡建设部门要对餐厨废弃物处置实施管理’，明晰各方职责，实现车厢型餐车食品安全全流程监管，以安全促进产业健康发展。”欧海林称。

随着信息技术的发展和生活节奏的加快，外卖订餐已经成为人民群众日常餐饮消费的重要方式。据统计，全省80%以上社会餐饮主体均开展了网上经营活动。但网络餐饮业在蓬勃发展的同时，也暴露出平台和入网经营者主体责任落实不够，食品安全舆情事件频发等诸多问题。

欧海林表示，为此，《实施方案》特别针对网络餐饮消费者知情权不足、外卖平台对违规行为发现难管控难等问题，规定“市场监管部门要督促网络订餐平台推动商户实行‘互联网+明厨亮灶’；强化无堂食外卖监管，推动平台标记标注堂食、明厨亮灶商户”。提升对网络餐饮违规行为的发现和处置能力，同时让消费者看得清清楚楚、消费得明明白白，有效维护知情权，切实提升餐饮消费的获得感和体验感。