合江镇召开学校食堂食品安全培训会
2018-03-27 10:12:40
近日，四川省合江县合江镇在二楼会议室召开题为“构筑食品安全‘防火墙’，撑起师生健康‘保护伞’”的学校食堂食品安全培训会，全镇大中小学校、幼儿园、幼托机构负责人、食品安全管理人员共130余人参会。
会议首先通报了前期开展的秋季学校食堂食品安全专项检查情况，对检查中存在的问题进行了梳理总结。会议指出，近年来，合江镇学校食品安全形势总体稳定向好，学校食堂管理水平和从业人员食品安全意识不断提高，但部分学校食堂在检查中仍存在从业人员健康证和培训证过期、索证索票不全、食品留样不规范、相关记录不完善、厨房卫生条件差、厨房“三防”设施不完善、食品储存不规范等问题。会议要求，各学校食堂、幼托机构要扎实开展自查整改，对标补短，切实消除食品安全隐患。
随后，合江镇食药所副所长刘达权就新《餐饮服务食品安全操作规范》中的新变化、新要求、新规定进行了解读和培训。刘达权要求，各学校食堂、幼托机构负责人要认真学习新出台的《餐饮服务食品安全操作规范》，从人员管理、设施设备、卫生管理、制度建设、责任落实等方面不断规范食品操作行为，增强食品安全意识，切实保障广大师生饮食健康安全。
最后，合江镇食药所所长付永林就当前学校食堂食品安全监管工作做了强调。他指出，各学校和幼托机构要增强食品安全主体责任意识，一要正视问题，充分认清学校食品安全的严峻形势，二要强化学习，不断增强食品安全意识和从业素质，三要健全制度，切实落实学校食品安全各项管理制度，四要严格监管，让监管跑在风险前面。
（ 管勇 ）
合江镇召开学校食堂食品安全培训会
2018-03-27 10:12:40
近日，四川省合江县合江镇在二楼会议室召开题为“构筑食品安全‘防火墙’，撑起师生健康‘保护伞’”的学校食堂食品安全培训会，全镇大中小学校、幼儿园、幼托机构负责人、食品安全管理人员共130余人参会。
会议首先通报了前期开展的秋季学校食堂食品安全专项检查情况，对检查中存在的问题进行了梳理总结。会议指出，近年来，合江镇学校食品安全形势总体稳定向好，学校食堂管理水平和从业人员食品安全意识不断提高，但部分学校食堂在检查中仍存在从业人员健康证和培训证过期、索证索票不全、食品留样不规范、相关记录不完善、厨房卫生条件差、厨房“三防”设施不完善、食品储存不规范等问题。会议要求，各学校食堂、幼托机构要扎实开展自查整改，对标补短，切实消除食品安全隐患。
随后，合江镇食药所副所长刘达权就新《餐饮服务食品安全操作规范》中的新变化、新要求、新规定进行了解读和培训。刘达权要求，各学校食堂、幼托机构负责人要认真学习新出台的《餐饮服务食品安全操作规范》，从人员管理、设施设备、卫生管理、制度建设、责任落实等方面不断规范食品操作行为，增强食品安全意识，切实保障广大师生饮食健康安全。
最后，合江镇食药所所长付永林就当前学校食堂食品安全监管工作做了强调。他指出，各学校和幼托机构要增强食品安全主体责任意识，一要正视问题，充分认清学校食品安全的严峻形势，二要强化学习，不断增强食品安全意识和从业素质，三要健全制度，切实落实学校食品安全各项管理制度，四要严格监管，让监管跑在风险前面。
（ 管勇 ）
