2018-02-09 12:40:43
为加强农村群宴管理工作，有效预防和控制群体性、食源性食品安全事件发生，保护人民群众身体健康和生命安全，2月8日，四川省合江县真龙镇瓦房村召开了农村群宴申报暨厨师培训，真龙镇分管食品安全党委委员罗天才、瓦房村五职干部、各社社长、群众代表和流动厨师共计50余人参加会议。
会议特别邀请了真龙镇食药所工作人员程雪梅对食品安全和群宴工作重要性进行了讲解，主要内容包括：农村自办宴席申请备案、农村流动厨师持证上岗、食品原材料采购要求、加工场所刀具等工具的清洁消毒管理、野生蘑菇等食物中毒科普知识等相关安全知识。
会上，罗天才对瓦房村食品安全工作做了强调：一是要落实备案管理。农村自办宴席一次性就餐人100人以下的，举办者应向镇报告，由村（社区）安排食品安全协管员现场指导监督；一次性就餐人数100至1000人的，向街道办事处报告，由街道办事处安排食安办工作人员现场指导监督；一次性就餐人数1000人以上的，街道办事处商请当地食品药品监督管理等部门指导。二是要加强监督。村上对自办群体性宴席要加强管理，要督促加工服务者完善健康体检和等级备案，要加强对群体宴加工选址、洗消等程序监督管理，对食品留样要符合规范。三是要广泛宣传。要加强群宴食品安全知识宣传，利用“村村响”、宣传栏等积极开展普及食品安全知识宣传，重点提醒广大农村消费者和食品经营者隔离贮存农药、鼠药、酒精类然料等危险化学品与食品，防止因误饮误食误用造成人员伤害事件，全面提高群众的食品安全意识和自我保护意识。
（ 陈清桥 杨池能）
2018-02-09 12:40:43
为加强农村群宴管理工作，有效预防和控制群体性、食源性食品安全事件发生，保护人民群众身体健康和生命安全，2月8日，四川省合江县真龙镇瓦房村召开了农村群宴申报暨厨师培训，真龙镇分管食品安全党委委员罗天才、瓦房村五职干部、各社社长、群众代表和流动厨师共计50余人参加会议。
会议特别邀请了真龙镇食药所工作人员程雪梅对食品安全和群宴工作重要性进行了讲解，主要内容包括：农村自办宴席申请备案、农村流动厨师持证上岗、食品原材料采购要求、加工场所刀具等工具的清洁消毒管理、野生蘑菇等食物中毒科普知识等相关安全知识。
会上，罗天才对瓦房村食品安全工作做了强调：一是要落实备案管理。农村自办宴席一次性就餐人100人以下的，举办者应向镇报告，由村（社区）安排食品安全协管员现场指导监督；一次性就餐人数100至1000人的，向街道办事处报告，由街道办事处安排食安办工作人员现场指导监督；一次性就餐人数1000人以上的，街道办事处商请当地食品药品监督管理等部门指导。二是要加强监督。村上对自办群体性宴席要加强管理，要督促加工服务者完善健康体检和等级备案，要加强对群体宴加工选址、洗消等程序监督管理，对食品留样要符合规范。三是要广泛宣传。要加强群宴食品安全知识宣传，利用“村村响”、宣传栏等积极开展普及食品安全知识宣传，重点提醒广大农村消费者和食品经营者隔离贮存农药、鼠药、酒精类然料等危险化学品与食品，防止因误饮误食误用造成人员伤害事件，全面提高群众的食品安全意识和自我保护意识。
（ 陈清桥 杨池能）
