2022-11-22 14:02:48
本网讯（记者 尚梅柱）初冬暖阳，共享风雅。11月19日，“川西浓香四季美酒亭揭牌仪式暨《川西味道》创刊座谈会”在成都温江尚合村九碗九酒庄召开。
成都九碗九酒庄酒业有限公司总经理 黄毅
据悉，本次会议邀请了多位四川文艺界、艺术界、白酒界、兰花界、演艺界等文化名流以及媒体朋友出席创刊讨论会。成都九碗九酒庄总经理黄毅先生在致辞中说：“今天在九碗九酒庄，迎来了大批川西平原的文人雅士，大家齐聚一堂，探索川西平原的风土文化和人文精神。”
黄毅表示，川西平原属亚热带湿润季风气候，以紫色水稻土为主，年平均气温约为16℃，年均降水量在1000毫米左右，海拔落差达5005米，邻近川西高原，平原河水大多来自西部高原山地的冰雪融水，是全球以人为本的生物多样最丰富的盆地平原，犹如一口天然的生态大窖池，特别适合于开放式发酵产业。多年来，面对如此众多的发酵产业，他一直想把“川西味道”这一公共品牌做大做实，体现一份奉献社会的爱心。
本次活动亮点纷呈，首先是中国白酒评酒大师，中国白酒国家评委，教授级高工李东先生介绍了川西味道之一的浓香美酒的特点，他用“春甜、夏净、秋香、冬绵”来形容浓香四季酿造的特点以及魅力，并根据其独家总结研究成功，为酒庄修建的四座亭子“春甜”、“夏净”、“秋香”、“冬绵”举行了揭幕仪式，将浓香酒的特点通过与园林艺术、楹联艺术、书法艺术进行生动的演绎。
四川省品牌建设促进会创始会长丁明福讲话
随后的座谈会更是一场思想的盛宴，本着探索“川西味道”特点，弘扬“川西味道”文化的初心，各位嘉宾畅所欲言，各抒己见。四川大学锦江白酒学院院长张文学认为，川西味道是人文的味道，是一种生活方式的体现。川西平原作为中国八次大移民的天府之国，拥有悠久的历史、灿烂的文化，孕育了古有司马相如、卓文君、苏氏三杰，李白、杜甫、陆游等文人名士，今有巴金、流沙河、马识途、魏明伦、谭楷等文学巨匠，形成了独具魅力的川西味道，这些人与他们创造的文化作品就是川西味道的体现。四川省食品发酵学会名誉理事长李大和认为，川西味道除了酒，还应该包括四川特有的泡菜、豆瓣等一切发酵工艺生产的食品形态，应该拓宽眼界，把川西特有的风味展示出来。著名白酒专家、中食协优秀白酒科技专家、四川源坤教育科技创始人钟杰则从消费教育，酒的品鉴角度，阐释了我国从“缺酒喝，有酒喝，到选酒喝”的历史发展过程，提出“美酒生活化”，强调只有将物质属性与精神文化属性结合起来，才能真正让消费者体会到美酒的魅力。其他嘉宾则从自己熟悉的领域，无论是品牌建设，还是文化活动创意，积极为《川西味道》杂志献计献策，座谈会干活满满，大家对该杂志也充满期待。
最后，黄毅邀请了大文学家、辞赋家魏明伦老先生一起进行了“川西味道”纪念酒的封坛典礼。魏老虽80多岁高龄，却妙语连珠，风趣幽默地对开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”进行全新解读，他认为应该与时俱进，调整为“机米油盐糖烟酒”，七件事的改变也是老百姓生活富裕，生活过得更有滋味的体现，魏老幽默的发言，赢得了阵阵掌声。
于高山之巅，方见大河奔涌；于群峰之上，更觉长风浩荡，展望未来，《川西味道》承载的是一代川西人对祖辈感恩，对大地美好出产的深情。座谈会后，大咖们合影留念，在“封川西味道，享隐逸人生”点赞声中，活动圆满落幕。
2022-11-22 14:02:48
本网讯（记者 尚梅柱）初冬暖阳，共享风雅。11月19日，“川西浓香四季美酒亭揭牌仪式暨《川西味道》创刊座谈会”在成都温江尚合村九碗九酒庄召开。
成都九碗九酒庄酒业有限公司总经理 黄毅
据悉，本次会议邀请了多位四川文艺界、艺术界、白酒界、兰花界、演艺界等文化名流以及媒体朋友出席创刊讨论会。成都九碗九酒庄总经理黄毅先生在致辞中说：“今天在九碗九酒庄，迎来了大批川西平原的文人雅士，大家齐聚一堂，探索川西平原的风土文化和人文精神。”
黄毅表示，川西平原属亚热带湿润季风气候，以紫色水稻土为主，年平均气温约为16℃，年均降水量在1000毫米左右，海拔落差达5005米，邻近川西高原，平原河水大多来自西部高原山地的冰雪融水，是全球以人为本的生物多样最丰富的盆地平原，犹如一口天然的生态大窖池，特别适合于开放式发酵产业。多年来，面对如此众多的发酵产业，他一直想把“川西味道”这一公共品牌做大做实，体现一份奉献社会的爱心。
本次活动亮点纷呈，首先是中国白酒评酒大师，中国白酒国家评委，教授级高工李东先生介绍了川西味道之一的浓香美酒的特点，他用“春甜、夏净、秋香、冬绵”来形容浓香四季酿造的特点以及魅力，并根据其独家总结研究成功，为酒庄修建的四座亭子“春甜”、“夏净”、“秋香”、“冬绵”举行了揭幕仪式，将浓香酒的特点通过与园林艺术、楹联艺术、书法艺术进行生动的演绎。
四川省品牌建设促进会创始会长丁明福讲话
随后的座谈会更是一场思想的盛宴，本着探索“川西味道”特点，弘扬“川西味道”文化的初心，各位嘉宾畅所欲言，各抒己见。四川大学锦江白酒学院院长张文学认为，川西味道是人文的味道，是一种生活方式的体现。川西平原作为中国八次大移民的天府之国，拥有悠久的历史、灿烂的文化，孕育了古有司马相如、卓文君、苏氏三杰，李白、杜甫、陆游等文人名士，今有巴金、流沙河、马识途、魏明伦、谭楷等文学巨匠，形成了独具魅力的川西味道，这些人与他们创造的文化作品就是川西味道的体现。四川省食品发酵学会名誉理事长李大和认为，川西味道除了酒，还应该包括四川特有的泡菜、豆瓣等一切发酵工艺生产的食品形态，应该拓宽眼界，把川西特有的风味展示出来。著名白酒专家、中食协优秀白酒科技专家、四川源坤教育科技创始人钟杰则从消费教育，酒的品鉴角度，阐释了我国从“缺酒喝，有酒喝，到选酒喝”的历史发展过程，提出“美酒生活化”，强调只有将物质属性与精神文化属性结合起来，才能真正让消费者体会到美酒的魅力。其他嘉宾则从自己熟悉的领域，无论是品牌建设，还是文化活动创意，积极为《川西味道》杂志献计献策，座谈会干活满满，大家对该杂志也充满期待。
最后，黄毅邀请了大文学家、辞赋家魏明伦老先生一起进行了“川西味道”纪念酒的封坛典礼。魏老虽80多岁高龄，却妙语连珠，风趣幽默地对开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”进行全新解读，他认为应该与时俱进，调整为“机米油盐糖烟酒”，七件事的改变也是老百姓生活富裕，生活过得更有滋味的体现，魏老幽默的发言，赢得了阵阵掌声。
于高山之巅，方见大河奔涌；于群峰之上，更觉长风浩荡，展望未来，《川西味道》承载的是一代川西人对祖辈感恩，对大地美好出产的深情。座谈会后，大咖们合影留念，在“封川西味道，享隐逸人生”点赞声中，活动圆满落幕。
