2022-08-24 14:28:27
张俊华 本报记者 高明山 文/图
当前正值高温季节，且已进入主汛期，为切实保障汛期食品安全，预防食源性疾病食品安全事故发生，8月以来，崇州市市场监管局多举措强化高温季节餐饮服务食品安全监管。
重宣传 强意识
以“食品安全宣传周”为契机，会同属地镇（街道），积极开展食品相关知识及法律法规宣传，对大中型餐饮单位、企事业单位食堂进行约谈，提高经营者食品安全责任意识，营造食品安全社会共治的良好氛围；发布《汛期食品安全风险提示》《预防野生菌、野菜、野果中毒的风险提示》，及时科普食品安全和食物中毒预防等知识，提高群众自我保护能力；采取“进餐饮店、进超市、进网络”等方式，宣传饮酒对未成年人造成的危害以及向未成年人销售酒的法律责任。截至目前，进企业、进餐厅宣传3625家，发放宣传单5025份，发布网络宣传信息298条。
强监管 除隐患
以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项治理行动为抓手，科所联动，对捷普等大型企业及周边餐饮服务单位进行食品安全专项检查；针对夏季食品保质期短、易腐败变质的特点，突出对肉制品、乳制品、冷藏冷冻食品、饮料、餐饮单位制售的凉菜、卤菜等时令性食品的检查；严控餐饮单位加工制作、清洗消毒、食品留样等重点环节，严查超范围制售凉菜、裱花蛋糕等违法经营行为，要求必须按照食品安全操作规范要求制作和加工食品。截至目前，出动检查人员232人次、检查餐饮单位1031家次、企事业单位食堂35家次，现场发现食品安全问题或隐患19处，均现场责令整改。
下一步，崇州市市场监管局将进一步履职尽责，全力做好高温季节及汛期食品安全监管工作，严格落实“四个最严”要求，严格执行24小时应急值守制度，严打食品安全违法行为，成为保障全市食品安全的坚实后盾。
2022-08-24 14:28:27
张俊华 本报记者 高明山 文/图
当前正值高温季节，且已进入主汛期，为切实保障汛期食品安全，预防食源性疾病食品安全事故发生，8月以来，崇州市市场监管局多举措强化高温季节餐饮服务食品安全监管。
重宣传 强意识
以“食品安全宣传周”为契机，会同属地镇（街道），积极开展食品相关知识及法律法规宣传，对大中型餐饮单位、企事业单位食堂进行约谈，提高经营者食品安全责任意识，营造食品安全社会共治的良好氛围；发布《汛期食品安全风险提示》《预防野生菌、野菜、野果中毒的风险提示》，及时科普食品安全和食物中毒预防等知识，提高群众自我保护能力；采取“进餐饮店、进超市、进网络”等方式，宣传饮酒对未成年人造成的危害以及向未成年人销售酒的法律责任。截至目前，进企业、进餐厅宣传3625家，发放宣传单5025份，发布网络宣传信息298条。
强监管 除隐患
以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项治理行动为抓手，科所联动，对捷普等大型企业及周边餐饮服务单位进行食品安全专项检查；针对夏季食品保质期短、易腐败变质的特点，突出对肉制品、乳制品、冷藏冷冻食品、饮料、餐饮单位制售的凉菜、卤菜等时令性食品的检查；严控餐饮单位加工制作、清洗消毒、食品留样等重点环节，严查超范围制售凉菜、裱花蛋糕等违法经营行为，要求必须按照食品安全操作规范要求制作和加工食品。截至目前，出动检查人员232人次、检查餐饮单位1031家次、企事业单位食堂35家次，现场发现食品安全问题或隐患19处，均现场责令整改。
下一步，崇州市市场监管局将进一步履职尽责，全力做好高温季节及汛期食品安全监管工作，严格落实“四个最严”要求，严格执行24小时应急值守制度，严打食品安全违法行为，成为保障全市食品安全的坚实后盾。
