2019-08-21 14:50:02
检查现场
本报记者 高明山 文/图
近日，气温持续走高，针对夏季水发产品易腐败变质，可能存在不法商家添加有毒有害物质用于食品保鲜的问题，四川省彭州市市场监督管理局、彭州市综合行政执法局、彭州市公安局联合开展了夏季水发产品专项监督执法行动，切实维护好市民饮食消费安全，着力撑起夏日食品安全“清凉伞”，为食品安全加上“金钟罩”。
记者从彭州市综合行政执法局获悉，在此次行动中，执法人员重点对血旺加工、经营环节进行突击执法检查。8月15日凌晨3点，执法人员共分成三组，其中两组分别到彭州市濛阳镇、天彭镇两家猪血加工作坊进行突击检查，对两家作坊加工的6批次血旺进行抽样，并制作了现场检查笔录。第三组执法人员于7时开始，对天彭镇各市场销售的血旺进行抽样检查，并制作了现场检查笔录。此次血旺质量抽检样品将送往成都市食品药品检验研究院进行检测。
水发产品多是以干制、冷冻或新鲜的动植物食品为原料，以水为制发溶液发制而成。发制方法多是煮发，或是油发，但是这两种方法不仅费时，成本也高。因此，一些黑心商贩用化工原料氢氧化钠来加工水发食品，这种强腐蚀剂食用后会引起人体中毒，因此国家明文规定严禁用于食品加工。
市民应如何鉴定挑选安全的水发产品呢?主要方法：一是“看”，正常发制的水发产品看上去颜色并不是很鲜亮，边缘会有些发黄，或者是有一些自然存在的纹路，但是用化工原料发制的水发产品摸上去硬邦邦，并有些滑腻，看上去颜色雪白、鲜亮、均匀;二是“闻”，用化工原料发制的水发产品有碱味，如凑近闻到刺激的味道，可能是用甲醛浸泡过的。
2019-08-21 14:50:02
检查现场
本报记者 高明山 文/图
近日，气温持续走高，针对夏季水发产品易腐败变质，可能存在不法商家添加有毒有害物质用于食品保鲜的问题，四川省彭州市市场监督管理局、彭州市综合行政执法局、彭州市公安局联合开展了夏季水发产品专项监督执法行动，切实维护好市民饮食消费安全，着力撑起夏日食品安全“清凉伞”，为食品安全加上“金钟罩”。
记者从彭州市综合行政执法局获悉，在此次行动中，执法人员重点对血旺加工、经营环节进行突击执法检查。8月15日凌晨3点，执法人员共分成三组，其中两组分别到彭州市濛阳镇、天彭镇两家猪血加工作坊进行突击检查，对两家作坊加工的6批次血旺进行抽样，并制作了现场检查笔录。第三组执法人员于7时开始，对天彭镇各市场销售的血旺进行抽样检查，并制作了现场检查笔录。此次血旺质量抽检样品将送往成都市食品药品检验研究院进行检测。
水发产品多是以干制、冷冻或新鲜的动植物食品为原料，以水为制发溶液发制而成。发制方法多是煮发，或是油发，但是这两种方法不仅费时，成本也高。因此，一些黑心商贩用化工原料氢氧化钠来加工水发食品，这种强腐蚀剂食用后会引起人体中毒，因此国家明文规定严禁用于食品加工。
市民应如何鉴定挑选安全的水发产品呢?主要方法：一是“看”，正常发制的水发产品看上去颜色并不是很鲜亮，边缘会有些发黄，或者是有一些自然存在的纹路，但是用化工原料发制的水发产品摸上去硬邦邦，并有些滑腻，看上去颜色雪白、鲜亮、均匀;二是“闻”，用化工原料发制的水发产品有碱味，如凑近闻到刺激的味道，可能是用甲醛浸泡过的。
