美丽中国 品味四川 “川菜走出去”北京推介会掀起“川菜热”
2018-06-06 10:05:44
（记者 赵蝶）昨日，记者从四川省商务发展事务中心获悉，由四川省商务厅主办，四川省商务发展事务中心承办，“美丽中国 品味四川”——“川菜走出去”北京推介会在北京国家会议中心举行。一部气势恢宏的“川菜弘川”宣传片拉开了序幕，推介会呈现了川菜丰富的历史文化和发展成就，描绘了“川菜走出去三年行动方案”蓝图，颁布了2017川菜挑战大赛评选结果。商务部服务贸易和商贸服务业司、世界中餐业联合会、中国烹饪协会、北京等7个省市商务主管部门、成都等市州商务主管部门、省内外品牌餐饮企业负责人及媒体参加了推介会。
据悉，四川素有“天府之国”的美誉，是中国的人口大省、资源大省、经济大省和教育、科技、文化、旅游大省，是支撑“一带一路”建设和长江经济带联动发展的战略纽带与核心腹地。川菜作为四川独特的名片，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉，拥有深厚的文化底蕴和广泛的消费人群。全国地（市）级以上城市和绝大部分县城基本上都有川菜馆，成都映象、老房子、巴国布衣、蜀大侠等一批川菜名店和企业在美国、葡萄牙、泰国等国家和地区开设连锁门店，“川菜走出去”步伐不断加快。四川高度重视川菜产业发展，持续推动川菜产业规模化、高质量发展。目前，各项工作已取得积极进展。一是川菜产业发展良好。2017年，四川省餐饮业实现销售额2487.8亿元，同比增长12.4%，高于全国增速1.7个百分点；全省住宿餐饮业从业人员占第三产业从业人员的25%以上，对拉动消费、促进就业、推动产业融合发展发挥了积极作用。二是品牌建设初见成效。全省拥有60余种“中华名小吃”、14个餐饮类“中华老字号”、31个餐饮类“四川老字号”。成都市加快打造“世界美食之都”城市品牌，一批特色餐饮街区成为四川的城市旅游名片。三是发展环境不断优化。四川省政府印发了《四川省促进川菜走出去三年行动方案》，实施“以一盘川菜、带动国内外两大行动、实施三大创新工程、助推四大基地建设、促进五大产业发展、形成六个推广成果”的“123456”战略，积极推动“川菜走出去”。
在推介会上，宣布了“美丽中国 品味四川——2017川菜挑战大赛”评选结果并举行了授牌仪式。作为《四川省促进川菜走出去三年行动方案》首发活动，大赛评出50道川菜名菜，25名川菜名师，30家川菜名店，川菜“三名”将用于统一的对外市场宣传。未来三年，四川将深入推进川菜产业的标准化、规范化、规模化建设，带动农业优势特色产业、绿色食品种养基地和农产品加工业发展，助推旅游及健康养生养老等产业繁荣，促进“一、二、三”产业联动提升；借力国内外开放平台，助推川菜“走出去”和高质量发展，做大川菜产业、做优川菜企业、做响川菜品牌。
美丽中国 品味四川 “川菜走出去”北京推介会掀起“川菜热”
2018-06-06 10:05:44
（记者 赵蝶）昨日，记者从四川省商务发展事务中心获悉，由四川省商务厅主办，四川省商务发展事务中心承办，“美丽中国 品味四川”——“川菜走出去”北京推介会在北京国家会议中心举行。一部气势恢宏的“川菜弘川”宣传片拉开了序幕，推介会呈现了川菜丰富的历史文化和发展成就，描绘了“川菜走出去三年行动方案”蓝图，颁布了2017川菜挑战大赛评选结果。商务部服务贸易和商贸服务业司、世界中餐业联合会、中国烹饪协会、北京等7个省市商务主管部门、成都等市州商务主管部门、省内外品牌餐饮企业负责人及媒体参加了推介会。
据悉，四川素有“天府之国”的美誉，是中国的人口大省、资源大省、经济大省和教育、科技、文化、旅游大省，是支撑“一带一路”建设和长江经济带联动发展的战略纽带与核心腹地。川菜作为四川独特的名片，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉，拥有深厚的文化底蕴和广泛的消费人群。全国地（市）级以上城市和绝大部分县城基本上都有川菜馆，成都映象、老房子、巴国布衣、蜀大侠等一批川菜名店和企业在美国、葡萄牙、泰国等国家和地区开设连锁门店，“川菜走出去”步伐不断加快。四川高度重视川菜产业发展，持续推动川菜产业规模化、高质量发展。目前，各项工作已取得积极进展。一是川菜产业发展良好。2017年，四川省餐饮业实现销售额2487.8亿元，同比增长12.4%，高于全国增速1.7个百分点；全省住宿餐饮业从业人员占第三产业从业人员的25%以上，对拉动消费、促进就业、推动产业融合发展发挥了积极作用。二是品牌建设初见成效。全省拥有60余种“中华名小吃”、14个餐饮类“中华老字号”、31个餐饮类“四川老字号”。成都市加快打造“世界美食之都”城市品牌，一批特色餐饮街区成为四川的城市旅游名片。三是发展环境不断优化。四川省政府印发了《四川省促进川菜走出去三年行动方案》，实施“以一盘川菜、带动国内外两大行动、实施三大创新工程、助推四大基地建设、促进五大产业发展、形成六个推广成果”的“123456”战略，积极推动“川菜走出去”。
在推介会上，宣布了“美丽中国 品味四川——2017川菜挑战大赛”评选结果并举行了授牌仪式。作为《四川省促进川菜走出去三年行动方案》首发活动，大赛评出50道川菜名菜，25名川菜名师，30家川菜名店，川菜“三名”将用于统一的对外市场宣传。未来三年，四川将深入推进川菜产业的标准化、规范化、规模化建设，带动农业优势特色产业、绿色食品种养基地和农产品加工业发展，助推旅游及健康养生养老等产业繁荣，促进“一、二、三”产业联动提升；借力国内外开放平台，助推川菜“走出去”和高质量发展，做大川菜产业、做优川菜企业、做响川菜品牌。
