2022-09-23 15:09:52
本网讯（姜继恒丁文根 记者 吴文俊）随着疫情防控取得阶段性成效，修文县不少企业在落实好各项防疫措施的基础上，已陆续复工复产。这两天，贵州贵酒集团有限公司修文基地，一派热火朝天的劳作场景，公司正火力全开，加足马力，力争完成本年度七个轮次酿酒生产，确保下年度酿酒如期投料。
走进贵州贵酒集团修文基地酿酒车间，烟云缭绕，酒香扑鼻，佩戴口罩的工人们挥汗如雨，有的在进行上甑操作，有的进行晾堂作业，有的在摘取原酒。双梁行车来回运转，拖动着抓斗，将蒸煮好的酒醅从甑桶里转运到晾堂，自动打开，往上一提，热气腾腾的酒醅在晾堂堆成小丘。工人们挥动钢铲，将酒醅摊开来进行冷却，然后拌上酒曲，收拢成堆在晾堂进行堆积发酵。
“酒醅在晾堂经过7天左右的堆积发酵，还要再次放回窖池进行无氧发酵。”贵州贵酒集团有限公司生产部副部长阙安康说，贵酒贵在品质，其酿制周期为一年，酿制过程周而复始。
据悉，贵州贵酒集团是贵州省重点酿酒企业、修文县龙头企业之一。2021年，实现总产值3.60亿元，营业收入4.08亿，纳税7356.56万元。2022年1-8月，贵州贵酒实现产值2.44亿元，同比增长10.96%；实现税收9653.24万，同比增长84.25%；营业收入6.04亿元，同比增长76.38%。
今年九月上旬，突如其来的疫情让企业生产按下“暂停键”。9月20日，随着疫情防控取得阶段性成效，修文县实行常态化疫情防控政策，逐步有序恢复辖区生产生活秩序。贵州贵酒集团修文生产基地严格落实好疫情防控措施的同时，第一时间组织恢复生产。
阙安康说：“我们开展全员排查，认真排查工人7天以内的行动轨迹、住所地情况，同时查验他们核酸检测证明、健康码、行程码。政府通知我们可以复工复产的时候，我们整个贵酒集团修文基地的所有酿酒班组就迅速复工，开始生产。”
截至目前，生产线上大部分员工已回归岗位，一期酿酒车间24个班组、二期酿酒车间30个班组全部复产；包装车间2条包装生产线也满负荷加足马力生产，单条生产线通过机械加人工流水线作业，每天可包装成品酒3200箱。
据悉，贵州贵酒集团有限公司始建于1950年，前身为“贵阳酒厂”。公司在修文县龙场街道和仁怀市茅台镇均建有生产基地，拥有员工1222人，主要生产“贵”系列、“尊贵”系列、“黔春”系列、“贵阳大曲”系列酱香型白酒，年产能7000吨，储酒能力2.8万吨。目前，贵州贵酒集团修文生产基地正在规划建设第三期项目，该项目规划面积600亩，拟建设5栋传统大曲酱香酿造车间、2栋半机械化酿造车间、1栋智能化酿造车间，规划酿酒产能7500吨。
2022-09-23 15:09:52
本网讯（姜继恒丁文根 记者 吴文俊）随着疫情防控取得阶段性成效，修文县不少企业在落实好各项防疫措施的基础上，已陆续复工复产。这两天，贵州贵酒集团有限公司修文基地，一派热火朝天的劳作场景，公司正火力全开，加足马力，力争完成本年度七个轮次酿酒生产，确保下年度酿酒如期投料。
走进贵州贵酒集团修文基地酿酒车间，烟云缭绕，酒香扑鼻，佩戴口罩的工人们挥汗如雨，有的在进行上甑操作，有的进行晾堂作业，有的在摘取原酒。双梁行车来回运转，拖动着抓斗，将蒸煮好的酒醅从甑桶里转运到晾堂，自动打开，往上一提，热气腾腾的酒醅在晾堂堆成小丘。工人们挥动钢铲，将酒醅摊开来进行冷却，然后拌上酒曲，收拢成堆在晾堂进行堆积发酵。
“酒醅在晾堂经过7天左右的堆积发酵，还要再次放回窖池进行无氧发酵。”贵州贵酒集团有限公司生产部副部长阙安康说，贵酒贵在品质，其酿制周期为一年，酿制过程周而复始。
据悉，贵州贵酒集团是贵州省重点酿酒企业、修文县龙头企业之一。2021年，实现总产值3.60亿元，营业收入4.08亿，纳税7356.56万元。2022年1-8月，贵州贵酒实现产值2.44亿元，同比增长10.96%；实现税收9653.24万，同比增长84.25%；营业收入6.04亿元，同比增长76.38%。
今年九月上旬，突如其来的疫情让企业生产按下“暂停键”。9月20日，随着疫情防控取得阶段性成效，修文县实行常态化疫情防控政策，逐步有序恢复辖区生产生活秩序。贵州贵酒集团修文生产基地严格落实好疫情防控措施的同时，第一时间组织恢复生产。
阙安康说：“我们开展全员排查，认真排查工人7天以内的行动轨迹、住所地情况，同时查验他们核酸检测证明、健康码、行程码。政府通知我们可以复工复产的时候，我们整个贵酒集团修文基地的所有酿酒班组就迅速复工，开始生产。”
截至目前，生产线上大部分员工已回归岗位，一期酿酒车间24个班组、二期酿酒车间30个班组全部复产；包装车间2条包装生产线也满负荷加足马力生产，单条生产线通过机械加人工流水线作业，每天可包装成品酒3200箱。
据悉，贵州贵酒集团有限公司始建于1950年，前身为“贵阳酒厂”。公司在修文县龙场街道和仁怀市茅台镇均建有生产基地，拥有员工1222人，主要生产“贵”系列、“尊贵”系列、“黔春”系列、“贵阳大曲”系列酱香型白酒，年产能7000吨，储酒能力2.8万吨。目前，贵州贵酒集团修文生产基地正在规划建设第三期项目，该项目规划面积600亩，拟建设5栋传统大曲酱香酿造车间、2栋半机械化酿造车间、1栋智能化酿造车间，规划酿酒产能7500吨。
