合江镇多举措保障学校师生饮食安全
2018-03-07 10:50:36
今年以来，四川省合江县合江镇始终坚持“检查+抽检+培训”的监管模式，不断强化学校食品安全监管，有效保障了广大师生饮食健康安全。
深入开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查。合江镇食药所始终将学校作为重点部位进行监管，不断深化学校食堂及校园周边食品安全专项检查。对学校食堂，突出食品留样、高危食品、加工流程、食物储存、索证索票等环节的规范和监管，切实预防食物中毒事件的发生；在校园周边，突出对小餐饮、小摊贩和小食品经营店的监管，重点对过期食品和“三无”产品进行查处。
加大学校食堂监督抽检力度。监督抽检是食品安全监管的一把利剑。合江镇充分结合各级抽检，将学校食堂纳入监督抽检范围，加大对面食糕点、干鲜、调料、水产品等食品的抽检力度，坚决打击非法添加等违法行为，从源头到过程保障师生食品安全。
全面开展学校食堂食品安全培训。合江镇把学校食堂食品安全培训作为今年培训工作的重要内容来抓，通过集中培训与分散培训相结合的方式，不断加强对学校食堂从业人员的食品安全培训。培训内容突出要素管理、制度建设、常识宣传、过程控制和源头防控，有效提高了学校食堂从业人员的食品安全意识。截至目前，合江镇已开展学校食堂集中培训1次，对3所大中学校食堂分别进行了培训，取得良好成效。
（管勇 杨池能）
合江镇多举措保障学校师生饮食安全
2018-03-07 10:50:36
今年以来，四川省合江县合江镇始终坚持“检查+抽检+培训”的监管模式，不断强化学校食品安全监管，有效保障了广大师生饮食健康安全。
深入开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查。合江镇食药所始终将学校作为重点部位进行监管，不断深化学校食堂及校园周边食品安全专项检查。对学校食堂，突出食品留样、高危食品、加工流程、食物储存、索证索票等环节的规范和监管，切实预防食物中毒事件的发生；在校园周边，突出对小餐饮、小摊贩和小食品经营店的监管，重点对过期食品和“三无”产品进行查处。
加大学校食堂监督抽检力度。监督抽检是食品安全监管的一把利剑。合江镇充分结合各级抽检，将学校食堂纳入监督抽检范围，加大对面食糕点、干鲜、调料、水产品等食品的抽检力度，坚决打击非法添加等违法行为，从源头到过程保障师生食品安全。
全面开展学校食堂食品安全培训。合江镇把学校食堂食品安全培训作为今年培训工作的重要内容来抓，通过集中培训与分散培训相结合的方式，不断加强对学校食堂从业人员的食品安全培训。培训内容突出要素管理、制度建设、常识宣传、过程控制和源头防控，有效提高了学校食堂从业人员的食品安全意识。截至目前，合江镇已开展学校食堂集中培训1次，对3所大中学校食堂分别进行了培训，取得良好成效。
（管勇 杨池能）
